Plantebasert nytelse: Smakfulle retter på AMFI Vågen

MATHALLEN - en kulinarisk reise

Mathallen er en ideell destinasjon for deg som ønsker å utforske og nyte vegansk og vegetarisk mat på sitt beste.

Her finner du hele 7 serveringsboder (inkl. egen bar) med felles spiseareal. Det betyr at alle i gjengen din kan velge akkurat det de har mest lyst på, og nyte måltidet sammen i en uformell atmosfære.

Uansett om du er en dedikert veganer eller bare ønsker å prøve noe nytt, vil Mathallen imøtekomme dine behov - og gi deg en uforglemmelig opplevelse innen plantebasert mat.

MATHALLEN: Middelhavsopplevelse

Greske fristelser

Piece of Greece tar deg med på en reise til Middelhavet med deres autentiske greske "Horiatiki salat". Denne salaten, fylt med friske tomater, agurker, fetaost, og oliven, er en smakfull påminnelse om den sunne og velsmakende greske matkulturen.

Et annet fristende alternativ er Pita Halloumi. Kombiner med greske oliven, og du har den perfekte balanse mellom kremet ost og salte oliven

Friskhet i glasset

For de som ønsker en forfriskende drikk, er hjemmelaget appelsinjuice fra Piece of Greece et must-try. Friskpresset og uten tilsatt sukker, gir den en naturlig sødme - og er full av vitaminer. En perfekt følgesvenn til ethvert måltid.

MATHALLEN: Meksikansk mangfold

Los Tacos byr på et godt utvalg av veganske og vegetariske retter. Meksikansk mat kan nemlig være like deilig uten kjøtt!

Skal ikke stå på utvalget!

Deres veganske bowls og burritos er laget med nøye utvalgte veganske proteiner, som består av en blanding av grønnsaker uten bruk av soya. De serveres med meksikansk ris, bønner, mais, salat, vegansk ost, valgfri salsa, og syltet løk som er tilberedt av deres eget kjøkken.

For de som foretrekker vegetariske alternativer, tilbyr de også et bredt utvalg av retter.

Deres "Los Nachos" er glutenfrie og kan velges med enten kjøtt eller vegetarisk topping.

"Dirty Fries" er en annen populær rett som har både kjøtt- og vegetariske alternativer tilgjengelig.

Quesadillaene deres kan tilpasses med kjøtt- eller vegetariske alternativer, og du kan velge mellom to deilige dips.

Mexico på sitt beste

For de som ønsker en autentisk meksikansk smaksopplevelse, har de "Street Tacos" med et fullstendig vegansk alternativ og valgfri salsa.

De tilbyr også glutenfrie alternativer for de med spesielle kostholdsbehov.

Los Tacos ønsker å skape en hyggelig og inkluderende atmosfære der alle kan glede seg over deilig mat uansett kosthold. Og det er sånn det skal være 👊

MATHALLEN: Godbiter fra Déja Vù

Hos Déja Vù er de lidenskapelig opptatt av sunn og ordentlig mat. De bruker ikke halvfabrikata eller sterkt prosessert mat, og lager alle sausene og måltidene sine selv fra bunnen av 👌

Sunt og digg!

For vegetarianere tilbyr de tapasplate, quinoa bowl og salater, samt quiche.

For veganere har de quinoa bowl, salater og tapas.

Prøv også disse smårettene:

• Pommes frites med eller uten aioli
• Foccaccia med eller uten aioli
• Grønne oliven (vegetariske)

De har også en spennende delikatesse-disk med blant annet flere glutenfrie godbiter. Spør etter veganske og vegetariske alternativer.

MATHALLEN: Funky vegetar

Funky Chicken har mer enn bare, vel, kylling 😄

De tilbyr også nydelige vegetariske retter og tilbehør.

Vi anbefaler "Vege tortilla" med chili cheese bites, salat og majones-saus!

Her får du også herlig sprø fries, frisk coleslaw, ostenuggets, toast med ost, og flere veganske dipper.

MATHALLEN: Grønt og skjønt fra Thailand

Hos Yod Siam finner du et stort utvalg naturlig veganske eller vegetarianske retter. Ta en titt på disse:

• Grønnsaker med rød karri
• Grønnsaksuppe med eller uten kokosmelk
• Wok med grønnsaker (evt. også tofu)
• Pad Thai
• Papayasalat (NB! fiskesaus)
• Tempurafritert tofu med rød karri
• Massaman tofu
• Pad thai Taoho
• Vegetar-vårruller
• Mango smoothie

Andre retter kan også tilpasses ditt kosthold - spør i kassen.

Oppdag det fargerike og smakfulle indiske kjøkken!

I India er vegansk og vegetarisk mat kanskje mer vanlig enn mat med animalsk opphav. Derfor er de også helt RÅ på nettopp dette.

Hos Jai Hind Sandnes er kokkene fra India. Dette er selvfølgelig noe som preger de autentiske matrettene deres. De lager maten fra bunnen av, akkurat slik som i India. De lager blant annet sin egen ost, og her er det virkelig mye spennende å finne.

Her er en liten del av hva de tilbyr av veganske og vegetariske herligheter, utvalget er mye større, så du må nok ta turen til restauranten 😉:

Aloo channa masala (vegansk)

Paneer makhni (vegetar)

Dal makhni (vegetar / kan lages vegansk)

La smaksløkene danse seg gjennom India 🤤

SUMO presenterer: Veggie Ringo

Dette er en fantastisk vegetarisk rett som inneholder en harmonisk blanding av avokado, agurk, paprika, kremost og eple. Jordbær, SUMOmajones og knuste peanøtter på toppen gir en overraskende kombinasjon av smaker.

Kjøttfritt hos Olivia Sandnes

Det italienske kjøkkenet skuffer ikke når det kommer til veganske og vegetariske fristelser.

Her får du blant annet følgende vegetariske retter og tilbehør:

• Hvit pizza med 4-oster
• Margherita pizza
• Pizza med cherrytomater, ruccola og bøffel-mozzarella
• Ravioli med steinsopp, kremet hvitvinssaus, smørstekt sopp, Grana Padano og trøffelolje
• Cacio e pepe: autentisk romersk pastarett med Pecorino Romano og sort pepper
• Kremet soppsuppe med smørstekt sopp og foccacia
• Bruschetta, focaccia
• Stort utvalg desserter

De har også flere veganske alternativer:

• Linguini med tomatsaus, chili, kapers og oliven
• Store grønne oliven fra Puglia
• Pizza med aubergine, cherrytomater, squash, paprika, reddik og blandet salat. Kan serveres med bøffel-mozzarella.
• Bringebærsorbet-is

Alle pizzaene deres og mesteparten av pastaen kan lages glutenfri, og flere andre retter kan også tilpasses ditt personlige kosthold - spør servitøren.

Digge plantebaserte retter på menyen

EGON Sandnes er opptatt av å tilby smakfulle alternativer for vegetarianere.

Prøv deres fargerike "Vegetar Fajitas" som består av hvetetortillas, guacamole, ost, salat, meksigarnityr, mais, edamamebønner, stekt lime og ris. Du får også rømme og chunky salsa på siden.

Eller kanskje frister det mest med "Vegetar Quesadilla", en favoritt med ost, mais og edamamebønner, toppet med guacamole, chunky salsa og ruccula. Rømmen får du på siden.

Grønn gastronomi hos Sabrura Sticks & Sushi

En av de deiligste rettene innenfor sushi-verdenen er "Green Combo" fra Sabrura Sticks & Sushi.

Denne retten kombinerer friske grønnsaker, avokado, og tempurastekte grønne bønner i en smaksrik rull. Den tilfredsstiller ikke bare smaksløkene, men illustrerer også mangfoldet og kreativiteten som finnes innen vegansk sushi.

Noe nytt: Hoisinchunk

I tillegg har de flere andre retter som tilfredsstiller den sultneste mage. Prøv for eksempel deres nye HoisinchunkMaki eller Hoisinchunk Poke Bowl - noe du kun får hos Sabrura!

Eller hva med en "VeganMaki" med asiatisk salat, mango og avokado kombinert med kjøttfrie vårruller og edamame bønner. Nam!

AMFI Vågen er altså ikke bare en shoppingdestinasjon; men også en kulinarisk reise som gir deg som besøkende muligheten til å utforske og nyte de deilige smakene av vegansk og vegetarisk mat.

Våre spisesteder legger til rette for at du som gjest får en rikholdig smaksopplevelse tilpasset ditt individuelle kosthold - uansett hva som er din greie 😊

Hjertelig velkommen til oss 💖