Slik lager du Oskars favoritt-kakao
Mmm, hva er vel bedre enn en kopp kakao på en kald vinterdag. Topp den med små marshmallows og pisket krem, så blir den garantert en suksess hos de minste!
Det er ikke mye som varmer og gleder mer enn en kopp varm kakao når man er kald – enten man er krøllet sammen på sofaen eller på skitur med familien. Oppskriften under er en klassisk og enkel oppskrift, men vil du leke deg med andre smaker og varianter, har vi samlet noen tips og oppskrifter nederst i artikkelen.
Oppskrift på klassisk kakao
(4 porsjoner)
- 1 l melk
- 5 ss sukker
- 5 ss kakaopulver
Slik gjør du
- Bland kakao, sukker og halvparten av melken i en kjele og varm opp. Visp godt, slik at kakao og sukker løser seg opp i melken.
- Tilsett resten av melken og varm opp til det ryker godt av kakaoen (65-70 °C).
- Hell kakaoen i kopper og server.
Tips!
Topp kakaoen med pisket krem og marshmallows, så blir det ekstra gøy for de minste! Skal dere ut på tur, kan du putte kakaoen på en termokopp og legge marshmallowsene i en boks ved siden av. Ta gjerne med noen ekstra marshmallows, så kan dere grille noen på bålet også.
Kakao med en liten vri
Dersom du har lyst til å lage kakao med en vri, finnes det er hav av muligheter. Du kan for eksempel tilsette kanel, eller hva med litt chili for en sterkere variant? Noen synes også det er bedre å lage varm sjokolade istedenfor kakao, da det ofte har en rikere og mer fyldig smak enn kakao. Når du lager varm sjokolade, bruker du nemlig smeltet sjokolade istedenfor kakaopulver.
Mange liker å bruke mørk kokesjokolade, men du kan også bruke lys melkesjokolade eller hvit sjokolade dersom du heller vil det. Under finner du oppskrift på varm sjokolade.
Oppskrift på varm sjokolade
(3 porsjoner)
- 1 plate mørk kokesjokolade
- 0,5 dl vann
- 6 dl helmelk (evt. lettmelk)
Slik gjør du
- Kok opp vannet i en kjele. Brekk sjokoladen i biter og rør den ut i det kokende vannet.
- Tilsett melken og varm det hele langsomt opp til kokepunktet, under røring.
Varm sjokolade med bringebær
Har du lyst til å lage en litt friskere variant av varm sjokolade, er denne oppskriften med bringebær en sikker vinner!
- 250 g bringebær (friske eller frosne)
- 3 ss melis
- 1 l melk
- 150 g mørk sjokolade, 70% kakao
- 0,5 ts vaniljesukker
- 1 dl kremfløte til pisket krem
Slik gjør du
- Tin bringebær (om nødvendig) og ha dem i en liten gryte. Ta vare på noen bær til pynt. Bland inn melis og kok opp. Hell alt i en sil og bruk en skje til å presse det gjennom silen, slik at du får en tykk bærsaus.
- Varm melk i en liten kjele. Brekk sjokoladen i mindre biter og ha i den varme melken sammen med vaniljesukker. Trekk kjelen av platen og la den stå i et par minutter. Visp godt, slik at sjokoladen løser seg i den varme melken. Den ideelle temperaturen på varm melk er 65-70 grader. Blir den varmere enn det, kan den få en bismak.
- Fordel bærsausen i fire store kopper. Spar litt til pynt. Hell den varme sjokoladen i koppene. Legg i en klatt pisket krem og pynt med bringebær og resten av bærsausen. Server straks.
