Mangodressing

Mangodressing i glass
Piff opp salaten med mangodressing!

Sommeren er sesong for indisk og pakistansk mango, som er ekstra søt og aromatisk. Nyt dem som de er, eller lag en spennende dressing til salaten.

INGREDIENSER, 4PORSJONER

  • 1 stk. moden mango (gjerne indisk/pakistansk mango)
  • finrevet skall og saft av 2 stk. lime
  • 2 ss flytende honning
  • 4 ss rapsolje eller olivenolje
  • 1 ts sriracha (asiatisk chilisaus) eller mer
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper
  • 0,5 potte frisk koriander

SLIK GJØR DU

  1. Skrell mango og del i biter.
  2. Kjør alle ingredienser unntatt koriander i hurtigmikser eller med stavmikser til du har en helt glatt saus.
  3. Smak til med mer limesaft, tabasco, salt og pepper etter smak. Tilsett olivenolje eller vann for å justere konsistensen.
  4. Hakk koriander og bland inn i dressingen rett før servering.

Bilder og oppskrift er hentet fra matprat.no

Serveringstips:

Bruk mangodressingen på en god kyllingsalat, det er en fantastisk frisk og god kombinasjon. Her finner du skikkelig gode oppskrifter på kyllingsalater.