Lag skumle søtsaker til halloween

Panna Cotta hjerner til halloween
Panna Cotta-hjerner. Foto: Matprat.no
Panna Cotta hjerner til halloween
Foto: Matprat.no

Slik lager du skumle søtsaker til Halloween!

PANNA COTTA-HJERNER

  • Vanskelighetsgrad: Enkel
  • Tid: Over 60 min

Panna Cotta er en italiensk dessert basert på fløte og vanilje. Lag den i små hjerne-former, for å sette stemningen i Halloween-selskapet. Server med en frisk bringebærsaus, for en blodig effekt.

INGREDIENSER

4 PORSJONER

  • 4 stk gelatinplater
  • 0,75 stk vaniljestang
  • 5 dl kremfløte
  • 1 dl sukker
  • Bringebærsaus:
  • 225 g frosne bringebær
  • 100 g melis
  • 2 ss sitronsaft

SLIK GJØR DU

  1. Legg gelatinplater i kaldt vann i 5 minutter.
  2. Snitt vaniljestang på langs og skrap ut vaniljefrøene med en liten spiss kniv.
  3. Kok opp fløte, sukker, vaniljestang og vaniljefrøene i en kjele. Trekk kjelen av platen og ta ut vaniljestangen. Klem ut vannet av gelatinen og rør de bløtlagte gelatinplatene in i den varme blandingen. Ha blandingen i hjerne-former.
  4. Ha tinte bringebær, melis og sitronsaft i en foodprocessor, kjør til massen er glatt og sil den.
  5. Avkjøl og sett kaldt i minst 3 timer før servering. Server desserten med litt frisk bærsaus og eventuelt litt friske bær.
Panna Cotta hjerner til halloween
Foto: Matprat.no